CHI TIẾT CÔNG VIỆC:

chuẩn bị và setup bàn ăn theo tiêu chuẩn quốc tế, tiếp đón khách hàng, tư vấn menu đặc trưng, ghi order và phục vụ món ăn, thức uống, hỗ trợ xử lý sự cố, thực hiện quy trình thanh toán, và cuối cùng là dọn dẹp, setup bàn mới. Vị trí này đòi hỏi nhân viên phải có tác phong chuyên nghiệp, khả năng giao tiếp tốt và am hiểu về các nghi thức phục vụ kiểu Âu.

NHIỆM VỤ CHÍNH:

• 1. Chuẩn bị trước ca làm việc
• Vệ sinh cá nhân và đồng phục: Đảm bảo bản thân luôn sạch sẽ, chuyên nghiệp và đáp ứng các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân của nhà hàng.
• Kiểm tra và setup bàn ăn: Kiểm tra, lau chùi và sắp xếp các dụng cụ ăn uống (dao, nĩa, muỗng, ly, khăn ăn) trên bàn theo đúng phong cách phục vụ Âu.
• 2. Tiếp đón và tư vấn khách hàng
• Chào đón và hướng dẫn: Tiếp đón khách hàng từ lễ tân, dẫn khách đến bàn và kéo ghế để họ ngồi.
• Giới thiệu menu và tư vấn: Trình bày menu, giới thiệu các món ăn đặc sản, các combo hay chương trình khuyến mãi và tư vấn cho khách.
• 3. Nhận order và phục vụ
• Ghi order chính xác: Ghi nhận chi tiết yêu cầu món ăn và thức uống của khách một cách chính xác.
• Phục vụ món ăn, thức uống: Đảm bảo phục vụ đúng thứ tự, đúng bàn, đúng món và đủ số lượng theo order.
• Hỗ trợ khách: Rót rượu, châm nước, bổ sung món ăn hoặc giải đáp các thắc mắc của khách trong quá trình dùng bữa.
• 4. Xử lý sự cố và thanh toán
• Xử lý sự cố: Hỗ trợ khách xử lý các tình huống phát sinh như làm đổ thức ăn hoặc bể đĩa.
• Thanh toán: Thực hiện quy trình thanh toán hóa đơn một cách chính xác theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
• 5. Kết thúc ca làm việc và dọn dẹp
• Tiễn khách: Chào tạm biệt, cảm ơn khách hàng sau khi họ hoàn tất bữa ăn.
• Dọn dẹp và setup bàn: Thu dọn các dụng cụ đã sử dụng, làm sạch và setup bàn mới để chuẩn bị phục vụ khách hàng tiếp theo.
• Bàn giao và vệ sinh: Bàn giao công việc cho ca sau hoặc thực hiện vệ sinh khu vực làm việc cuối ca.

YÊU CẦU:

QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG: