Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex thành lập 02/06/1983, chuyên sản xuất trong ngành hàng thực phẩm đông lạnh, xốt, nước chấm và gia vị cung cấp cho thị trường nội địa và xuất khẩu. Với sứ mệnh: Mang Gia Vị Cuộc Sống đến mỗi bữa ăn ngon. Cholimex Food luôn “nêm” yêu thương hạnh phúc cho mỗi bữa ăn thêm nồng nàn bằng chất lượng , tinh thần trách nhiệm, tận tụy với công việc và không ngừng sáng tạo đối với cộng đồng và xã hội. Cholimex luôn xem nguồn nhân lực là nhân tố then chốt, là tài sản lớn nhất của Công ty, do đó luôn tạo môi trường làm việc năng động, các ưu đãi hấp dẫn, thích đáng Hiện nay, Công Ty CPTP Cholimex có 4 nhà máy sản xuất đặt tại khu công nghiệp Vĩnh Lộc - Bình Chánh, TP. HCM: + Nhà máy sản xuất xốt và gia vị có công suất 200 triệu chai/năm. + Nhà máy sản xuất thực phẩm đông lạnh phối chế đạt công suấttấn/năm. + Nhà máy sản xuất nước tương có công suất 60 triệu chai/năm. + Nhà máy sản xuất nước mắm có công suất 25 triệu chai/năm.