- Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc, có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.
- Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên.
- Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
- Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên.
- Lập kế hoạch, lên thực đơn cho từng chủ đề hoặc tiệc khác nhau.
- Phân công, giao việc cho các nhân viên.- Đảm bảo chất lượng các món ăn, trực tiếp kiểm tra chất lượng trước khi chuyển cho nhân viên phục vụ.
- Nghiên cứu và sáng tạo các món ăn mới, xây dựng thực đơn cho các bữa tiệc.
- Kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
- Thực hiện tồn kho thực phẩm, các loại nguyên vật liệu để có hướng bảo quản hoặc chế biến phù hợp, hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng.
- Trong những trường hợp cần hỗ trợ Bếp trưởng sẽ...
-Trao đổi thêm khi phỏng vấn
Được thành lập bởi đội ngũ trẻ và năng động, Bánh Mì 611 tự tin sẽ đem đến cho khách hàng những sản phẩm bánh mì tuyệt vời nhất, nhưng không đánh mất đi giá trị truyền thống của bánh mì việt.
Được thành lập bởi đội ngũ trẻ và năng động, Bánh Mì 611 tự tin sẽ đem đến cho khách hàng những sản phẩm bánh mì tuyệt vời nhất, nhưng không đánh mất đi giá trị truyền thống của bánh mì việt.
