CHI TIẾT CÔNG VIỆC:
Vị trí: Nhân viên Food Runner.
NHIỆM VỤ CHÍNH:
Thời gian làm việc Có mặt tại Nhà hàng trước 10 phút so với giờ làm quy định
Nhận hướng dẫn công việc cần làm từ nhân viên FOH
- Nhận biết số bàn
- Nhận biết khu vực ra đồ và các yêu cầu khi lấy đồ ăn từ bếp bao gồm các lưu ý, yêu cầu đặc biệt
- Cách đi đứng khi bưng đồ lên trên bàn ăn của khách
- Lấy đồ dơ từ quầy phục vụ và bưng xuống khu vực rửa chén
- Nhận hướng dẫn các thao tác khi dọn đồ dơ trong khu vực rửa chén
Đảm bảo công việc
- Khi chưa có khách, yêu cầu Nhân viên Runner đứng trật tự, không dùng điện thoại, nói chuyện riêng với nhau.
- Khách đến chủ động chào, nếu không có nhân viên phục vụ, Nhân viên Runner chủ động rót nước và mời khách ngồi tại bàn.
- Sau khi khách lên phòng ăn, phải dọn ly khách đã uống trước đó và lau khô để cho khách vào sau
- Bê đồ ăn từ khu vực Bếp (tầng trệt) lên khu vực ăn tối của khách (tầng 1).
- Trong quá trình bưng đồ nếu có yêu cầu lau rửa dao nĩa khẩn cấp từ Bộ phận Phục vụ thì phải ưu tiên cho việc đó trước
- Hỗ trợ rửa và lau ly nếu có yêu cầu từ bộ phận Phục vụ
- Cuối ca, kiểm tra kỹ càng khu vực rửa chén dĩa để lấy tất cả dao nĩa sau đó lau sạch và sắp xếp gọn gàng trên khay rồi bưng lên trên tầng.
- Đảm bảo khăn lau dao nĩa phải là khăn của Bộ phận Phục vụ, tránh nhầm lẫn khăn lau chén của bếp
- Sau khi hết ca, nhân viên FOH sẽ kiểm tra chất lượng công việc
- Hỗ trợ thực hiện công việc khác khi có yêu cầu của quản lý
YÊU CẦU:
Để thành công trong vai trò này, các kỹ năng cần thiết bao gồm: am hiểu Tập Trung, có kinh nghiệm với Kỹ Năng Giao Tiếp, sử dụng được Làm Việc Độc Lập, cùng với kiến thức về Chăm sóc khách hàng và Trách Nhiệm. Bên cạnh đó, ứng viên nên có kiến thức về: Dịch Vụ, nắm vững Hỗ Trợ Khách Hàng, đồng thời có kiến thức liên quan đến Nhà Hàng và Nhân Viên Phục Vụ.QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
Phúc lợi mà công ty mang lại là: được hưởng Du Lịch, có Cơ Hội Phát Triển, cùng với Đồng Phục, được hưởng đào tạo nội bộ, và có Cơ Hội Thăng Tiến.
English
