 Đảm bảo duy trì hệ thống tiêu chuẩn chất lượng (ATTP, HACCP, HALAL, chất lượng sản phẩm). Đánh giá hiện trạng của hệ thống sản xuất, phân tích, đưa ra những giải pháp;
 Nghiên cứu về quy trình sản xuất của hệ thống, phân công vị trí, nhiệm vụ công việc cụ thể cho người lao động, đồng thời nghiên cứu về hệ thống máy móc cùng dây chuyền tự động hóa …;
 Quản lý công tác sản xuất theo kế hoạch tháng/tuần/ngày đảm bảo chất lượng, sản lượng, tiến độ và hiệu quả sản xuất;
 Quản lý nhân sự, quản lý sử dụng trang thiết bị, tổ chức sản xuất, an toàn lao động, 5S nhà máy;
 Theo dõi, giám sát quá trình sản xuất và báo cáo tiến độ sản xuất hàng ngày với cấp trên, phân tích đề xuất hướng giải quyết cho các vấn đề về sản xuất và thị trường. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất, phân công lao động, thiết kế dây chuyền…;
 Lập kế hoạch thực hiện cải tiến, báo cáo đào tạo định kỳ, đột xuất theo yêu cầu của Ban Công nghệ sản xuất